學分制度
香港中文大學除醫科及護理學課程外，所有本科課程均采用靈活的學分制度。學生須至少修畢99學分，始準畢業。其中包括主修課程規定必修學分、體育科目2學分、通識教育15學分、學院語文規定及副修或選修科目。四年制教育學士課程及中醫學學士課程另有規定者則除外。靈活學分制度并無“升級”概念。為方便行政上的管理，學生將按其在校修業年數分級，惟此“年級”并非表示學生的學業階段；學生可按個別情況及興趣訂定其修業進度，修滿畢業所需學分，并符合主修課程及大學其它畢業規定，便可獲頒學士學位。除課程另有說明外，學生至少須修業滿三年，始準畢業。
內地入讀之本科生須按照學院及大學相關規定完成首年課程要求，一般須修畢至少123學分，始準畢業。
學士學位的等級如下：甲等榮譽、乙等一級榮譽、乙等二級榮譽、丙等榮譽及學位。學位等級得根據學生主修科的平均積點，全部科目的總平均積點，及畢業論文／專題研究成績評定。中醫學學士學位并須根據學生臨床學習課程的成績評定。至于內外全科醫學士學位，則根據學生在各次專業考試的成績評定。
主修課程
香港中文大學為確保學生在主修學科中獲得充分訓練，全日制學生須修畢個別主修課程規定的最低必修學分，最高不多于72學分，經教務會特別核準的專業課程除外。如主修課程設有畢業論文／專題研究規定，學生必須于該等論文或專題研究獲及格成績，始可畢業。第二年入學學生須修畢主修課程之科目可達64學分(持副學士學位入學學生)或59學分(持高級文憑入學學生)。
雙主修
香港中文大學由二零零四至二零零五年度起入學之學生，經有關學系核準可修讀第二項主修課程。
副修課程
香港中文大學為貫徹課程結構的靈活性，大學定副修為自愿選修課程。學生可根據個人興趣及志向申請修讀最多兩項副修課程。副修課程規定至少須達15學分，但不得多于30學分。
通識教育課程
香港中文大學其中一項重要的教育目標，是提供均衡教育，亦即著重課程的“深”與“博”。主修課程使學生對一專業范疇有深入認識，達致一定學術水平。通識教育課程則擴闊學生視野，培養學生抽象與綜合思考的能力，并對主修課程以外的不同學科有更廣博的認識，使學生在瞬息萬變的現代社會中，能內省外顧，高瞻遠矚。通識教育課程規定學生須修讀15學分，若干專業課程經教務會特準則規定為12學分。學生除依所屬書院規定，修讀書院設計的通識教育科目外，亦須修讀大學通識教育課程，在四個范圍內，即文化傳承；自然、科技與環境；社會與文化；及自我與人文，分別選修至少一科(2-3學分)。其余大學通識教育學分，學生可根據個別科目的限制及選課規定選讀。第二年入學學生須修畢通識教育科目7學分(持副學士學位入學學生)或9學分(持高級文憑入學學生)。
體育
香港中文大學必修體育科目著重培養學生的團體觀念與合作精神，并闡明公平競爭的意義。學生透過各項運動亦可訓練健強的體格，以應付各項課業及將來發展。學生必須于首修業年修畢體育科目2學分。第二年入學學生必須修畢1學分的體育科目，始準畢業。
語文精修課程
香港中文大學一向堅持中、英雙語并重，并著重提升學生的語文能力。為了加強學生的語文基礎訓練，大學為所有新生開設一個必修的語文精修課程。課程包括普通話、粵語及英語三種語文，旨在教授語言學習的基本功，以提高學生學習語文的興趣。
學院語文規定
為進一步強化學生的語文技巧，香港中文大學已設立一個統一和連貫的、計算學分的必修語文科目制度。一般而言，學生須修讀英文科目3學分，屬文學院、教育學院及社會科學院之學生另須修讀一科3學分的中文科目。持高級文憑之第二年入學學生須符合語文規定3學分。
學生資訊科技能力
隨著資訊科技的急速發展，資訊科技知識已成為教與學的基本技能。由一九九九／二零零零年度起，香港中文大學所有學生須于首修業年通過資訊科技能力測試。為幫助學生具備這種基本技能，大學為所有學生提供一套基本資訊科技技能訓練及測試，旨在使學生具備操作電腦的基本技巧，懂得使用電子通訊、數據管理及資訊簡報等應用軟件，并能意識到資訊科技發展的社會涵義。
學選修科目
如學生不欲報讀副修課程，可多修主修科目，以期于該學科植根更深更廣，或選修其它學科科目，以培養廣泛興趣，增加各方面的學識。
基礎規定
中六入學學生須完成基礎規定24學分，包括語文科目9學分、通識教育科目6學分及主修課程學院規定9學分。
大專學歷之認可
持有認可大專學歷的學生，可按規定辦法申請豁免畢業所需的若干科目及學分，惟仍須符合有關條件，始準畢業。
如欲查詢有關本科課程結構的更詳盡資料，可瀏覽學務組網址。
注: 中六入學學生須修畢科目一百二十三學分，始準畢業。第二年入學學生須修畢科目至少六十六學分，始準畢業。
持續及專業進修
香港中文大學校外進修部于1965年成立，在1994年易名為香港中文大學校外進修學院，并于2006年起易名為香港中文大學專業進修學院。學院秉承服務社會提供優質持續專業教育的使命，配合著香港發展步伐及不同行業人士的進修需求，課程日趨多元化，2005至06年開設的課程約二千項，學生人數逾四萬人。
