還未等到物價(jià)回落到去年同期水平，就又迎來新一輪上漲通道，據(jù)商務(wù)部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的8月份價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，與居民生活息息相關(guān)的糧、油、肉、蛋、菜已經(jīng)全部上漲，尤其是雞蛋的價(jià)格上漲較快，而前期低迷的豬肉價(jià)格也在飼料成本上升的背景下出現(xiàn)回升，食品價(jià)格作為CPI指數(shù)的“大部頭”，其全線上漲意味著物價(jià)下降趨勢(shì)或?qū)⑼Ｖ梗�反彈�?jié)點(diǎn)或?qū)⑻崆皝砼R。[注冊(cè)德國公司]

文/記者劉幸、葛丹

一斤蛋價(jià)70天從4.2元提到5.8元

正當(dāng)“蒜你狠”、“姜你軍”成為浮云之際，雞蛋再度發(fā)威，成為如今物價(jià)上漲的“代表”。昨日，記者走訪廣州部分市場(chǎng)了解到，廣州雞蛋價(jià)格在過去的70天從4.2~4.3元/斤漲至昨日的5.8元/斤，漲幅超過1/3。業(yè)內(nèi)人士調(diào)侃道，其實(shí)每年天氣熱雞蛋都會(huì)漲價(jià)，但是今年漲幅這么厲害的還真是罕見。究其原因，其中氣候因素是主因，前期多雨和天熱，導(dǎo)致今年的“壞蛋”特別多，加上中秋節(jié)前出現(xiàn)需求旺季，由此催漲了價(jià)格。

昨日的東川新街市內(nèi)，新鮮完整的雞場(chǎng)蛋零售價(jià)為11.60元/公斤，漲至今年價(jià)格新高。該市場(chǎng)的副主任徐健生告訴記者，短短兩個(gè)多月，雞蛋價(jià)格就創(chuàng)了年內(nèi)新高，讓已經(jīng)從事價(jià)格統(tǒng)計(jì)30多年的她也感到意外。徐健生查了查歷史統(tǒng)計(jì)說，今年雞蛋價(jià)格的拐點(diǎn)出現(xiàn)在端午節(jié)前一個(gè)星期，雞蛋價(jià)格觸底反彈。當(dāng)時(shí)認(rèn)為這個(gè)是正常現(xiàn)象，因?yàn)闅v年來，雞蛋價(jià)格隨著天氣變熱均有反彈的跡象。

“今年端午節(jié)前雞蛋價(jià)格為4.2~4.3元/斤，而兩個(gè)月多的持續(xù)攀升后，從10天前開始，價(jià)格穩(wěn)定在了5.8元/斤，漲幅為35.7%。并且后市還可能增加，但是幅度應(yīng)該不大，廣州雞蛋價(jià)格不會(huì)超過6元/斤的心理關(guān)口。”徐建生說。[注冊(cè)百慕大公司]

那么為何今年的雞蛋價(jià)格上漲得這么快呢？徐健生分析說，這主要受3個(gè)因素的影響。一是氣候，端午節(jié)前開始，全國雨水多，影響了雞蛋運(yùn)輸。進(jìn)入夏季之后，全國天氣轉(zhuǎn)熱，而雞蛋不耐留，因此壞蛋特別多。這種情況下，即使沒有打爛、損壞的雞蛋，壞蛋都?jí)蛏碳沂芰耍�因此上市量減少。目前離中秋佳節(jié)不足一個(gè)月了，月餅商家急需咸蛋；加上大中專院校陸續(xù)開學(xué)，食堂中雞蛋需求不斷回暖，如此導(dǎo)致了雞蛋的需求不斷增加，這個(gè)促使雞蛋價(jià)格谷底回升。

但是雞蛋價(jià)格上漲的勢(shì)頭已成為“強(qiáng)弩之末”，堅(jiān)持不了很久了。徐健生預(yù)測(cè)說，雞蛋很快會(huì)降價(jià)，因?yàn)殡S著天氣轉(zhuǎn)涼、水災(zāi)遠(yuǎn)去、中秋節(jié)送禮高峰冷卻，雞蛋的需求會(huì)下降，壞蛋也減少，促使價(jià)格往下調(diào)。

飼料成本上漲

養(yǎng)殖戶盈利空間有限

除了雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲之外，8月份豬肉價(jià)格也出現(xiàn)回升，記者上周末在東風(fēng)東路旁的肉菜市場(chǎng)見到豬上肉的價(jià)格要到20元/斤，而部分肉菜市場(chǎng)的上肉的價(jià)格則處于16元/斤～18元/斤之間，據(jù)了解，目前豬肉零售價(jià)格較為穩(wěn)定，而生豬售價(jià)則出現(xiàn)上漲，不再是上半年萎靡不振的樣子。

據(jù)記者了解，8月份全國生豬市場(chǎng)價(jià)格漲跌互現(xiàn)，到月末的時(shí)候全國均價(jià) 7.14 元/斤，較月初上漲 4.39%。但8月中上旬全國各地下游食品企業(yè)均反映，8月份適重豬難抓，生豬收購價(jià)不同程度上漲，最高漲幅達(dá)0.5 元/斤左右，之后市場(chǎng)持穩(wěn)。然而，據(jù)卓創(chuàng)資訊表示，8月18 日左右雙匯集團(tuán)率先壓低生豬收購價(jià)格，各地分公司隨之調(diào)整。

據(jù)市場(chǎng)人士表示，8月份，溫氏集團(tuán)三次上調(diào)出欄價(jià)格，受此影響，廣東市場(chǎng)整體價(jià)格也有一定幅度上漲，月末廣東主流價(jià)在 7.1~7.3 元/斤。

生豬價(jià)格上漲主要是由于前期飼料成本上漲所致，作為構(gòu)成飼料成本的“主角”， 在8月末，廣東港口玉米價(jià)格主流提貨價(jià)2570元/噸，月比回落15元/噸，但仍然高于年初價(jià)格，而豆粕價(jià)格因?yàn)?a href=http://m.ajjdd.com/company/usa/>美國干旱影響，價(jià)格持續(xù)保持高位，甚至出現(xiàn)一周漲幅就在 200 元/噸左右。

在飼料成本上漲的影響下，雖然中下旬豬價(jià)出現(xiàn)反彈，但是養(yǎng)殖戶的利潤卻未因?yàn)槭蹆r(jià)上升而出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，大部分養(yǎng)殖戶盈利處于盈虧臨界點(diǎn)。在南沙經(jīng)營養(yǎng)豬場(chǎng)的陳明告訴記者，“玉米和豆粕的價(jià)格都漲了，我們現(xiàn)在養(yǎng)殖一頭豬的成本都到7.4元一斤了，現(xiàn)在生豬價(jià)格每斤也漲了幾毛錢，但是和成本上升一比，還是在盈虧線附近。”

消費(fèi)旺季來臨

物價(jià)指數(shù)或?qū)⒅沟�回�?/FONT>