繼小麥經歷了第一波牛市之后，稻米或成為農產品第二波牛市中的領頭羊。菲律賓國家食品局一位官員9日表示，全球稻米供應日益緊俏，稻米價格因此攀升至令人不安的水平。經濟學家預計，由于主要的稻米出口國正面臨稻米產量下降的威脅，稻米期貨后市將出現一波急拉。

菲律賓國家食品局管理官員力托·巴納尤9日在接受采訪時表示，全球供需缺口尚未達到2008年的水平，但是稻米價格卻令人十分不安。該機構負責菲律賓的稻米采購，該國是全球最大的稻米進口國。

聯合國糧食及農業組織9月1日下調對全球稻米產量的預期，進一步證實稻米面臨供應緊缺的看法。這是該機構自今年4月份以來第二次下調稻米產量預期。6月，該組織將今年的稻米產量預期由4月的4.74億噸下調至4.72億噸，隨后則進一步下調至4.67億噸。

該組織表示，下調產量的主要原因是湄公河流域水位偏低對泰國和越南的稻米產量產生負面影響，而巴基斯坦洪災也令該國收成大減。泰國、越南和巴基斯坦是全球三大稻米出口國。

聯合國糧食及農業組織的全球食品價格指數8月份飆升至2008年9月以來的最高水平。俄羅斯的小麥出口禁令以及巴基斯坦稻米作物因洪災受損，限制了這兩種亞洲主要農作物的供應，該指數價格因此大幅攀升。而聯合國糧食及農業組織的稻米價格指數則在8月份攀升至5個月高點215點，該指數跟蹤全球16國稻米出口價格。

據彭博資訊發布的調查顯示，經濟學家預計，泰國大米曼谷離岸價將在今年10月攀升至每噸525美元。8日，該價格觸及每噸495美元的5個月高位。